こだわりの味を追求した博多のもつ鍋店

この博多のもつ鍋店はお客様の笑顔と健康のためにとことんこだわっています。

スープは糸島の天然水を使用し、白みそスープは九州産のみそをブレンドした独特の製法ので、野菜の甘さを引き立たせ、しょうゆスープは九州産のしょうゆをベースに、和食の基本の節を加えた黄金色のものです。

どちらも和の技術を駆使した素材のうまみを際立たせるものです。

具材にもこだわっていて、野菜は朝採り限定のものを自社工場でカットし、低温輸送をしていて、農家直売所で買い付けたものなので、生産者の顔が見える製品です。

もつも良質なハーブで育った牛の腸を丁寧にカットした上品な脂身のあるものです。

素材、調理法すべてにおいて最上のもつ鍋を提供しています。